Паста болоньезе – это невероятно вкусное и сытное блюдо итальянской кухни, которое каждый желающий сможет повторить в домашних условиях. Это несложное в исполнении угощение. Убедитесь сами с помощью проверенной кулинарной подборки из десяти рецептов с пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса.

Классическая паста болоньезе с фаршем на сковороде

Классическая паста болоньезе с фаршем на сковороде – это аппетитное и вкусное блюдо, которое точно разнообразит ваше домашнее меню. Подавайте интересную пасту к обеду или ужину. Ваши близкие по достоинству оценят яркую кулинарную идею с итальянскими нотками.

Ингредиенты –+4 порц.

• Фарш мясной ⅔ кг
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Масло оливковое 2 ст.л.
• Перец болгарский 2 шт.
• Помидоры в собственном соку ½ кг
• Спагетти 250 гр.
• Сыр Пармезан (или другой твердый сыр) 100 гр.
• Орегано  по вкусу
• Базилик свежий  по вкусу
• Петрушка  по вкусу
• Соль  по вкусу
• Перец чёрный молотый  по вкусу

Шаги 50 мин.

1. 

   Паста болоньезе легко готовится по классическому рецепту в домашних условиях. Мелко рубим репчатый лук и чеснок.

2. 

   Обжариваем лук с чесноком на оливковом масле до легкого румянца.

3. 

   Выкладываем в сковороду мясной фарш. Перемешиваем и готовим около 10 минут.

4. 

   Дополняем фарш измельченным болгарским перцем. Жарим около 5 минут.

5. 

   Выкладываем в сковороду измельченные помидоры в собственном соку. Добавляем соль и специи. Перемешиваем и томим около 20 минут.

6. 

   Отвариваем спагетти до готовности.

7. 

   Отбрасываем их на дуршлаг и даем стечь воде.

8. 

   Выкладываем макаронные изделия в мясной соус. Перемешиваем.

9. 

   Классическая паста болоньезе с фаршем на сковороде готова. Подавайте к столу, дополнив тертым сыром и зеленью.

Спагетти болоньезе с фаршем и томатной пастой

Спагетти болоньезе с фаршем и томатной пастой ярко разнообразят ваше домашнее меню и порадуют родных. Блюдо в лучших итальянских традициях порадует аппетитным внешним видом, питательными свойствами и насыщенным вкусом. Обязательно берите на заметку наш пошаговый рецепт!

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Спагетти – 200 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Соус соевый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мелко разделываем репчатый лук.

Шаг 2. Обжариваем его на растительном масле до прозрачности.

Шаг 3. Мясной фарш дополнительно рубим ножом.

Шаг 4. Выкладываем фарш к луку, перемешиваем и жарим до готовности.

Шаг 5. Добавляем сюда томатную пасту. Перемешиваем.

Шаг 6. Мелким кубиком режем помидоры.

Шаг 7. Вмешиваем их в фарш. Готовим около 5 минут и убираем с плиты.

Шаг 8. До готовности отвариваем спагетти и соединяем их с мясным соусом.

Шаг 9. Спагетти болоньезе с фаршем и томатной пастой готовы. Подавайте к столу!

Макароны болоньезе с куриным фаршем

Макароны болоньезе с куриным фаршем порадуют вас насыщенным вкусом и аппетитными свойствами. Перед таким угощением никто не сможет устоять, а приготовить его в домашних условиях совсем не сложно. Для этого используйте проверенный рецепт с пошаговыми фото из нашей подборки.

Время готовки – 1 час 30 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 0,3 кг.
• Макароны – 250 гр.
• Лук-шалот – 1 шт.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Масло оливковое – 1/3 ст.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Лист лавровый – по вкусу.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Петрушка сушеная – по вкусу.
• Вино белое сухое – ½ ст.
• Томаты консервированные – 240 гр.
• Сыр – для подачи.
• Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мелко рубим репчатый лук.

Шаг 2. Обжариваем его с измельченным чесноком до румянца.

Шаг 3. Выкладываем к овощам куриный фарш. Перемешиваем и жарим до готовности фарша.

Шаг 4. Добавляем соль и специи, выливаем вино. Томим до испарения жидкости.

Шаг 5. Подготовим банку с консервированными помидорами.

Шаг 6. Выкладываем томаты к фаршу и перемешиваем. Тушим около часа на слабом огне.

Шаг 7. Отвариваем макароны за 10-15 минут до готовности соуса.

Шаг 8. Выключаем мясную заготовку.

Шаг 9. Перемешиваем ее с макаронами.

Шаг 10. Макароны болоньезе с куриным фаршем готовы. Подавайте к столу, дополнив зеленью и тертым сыром.

Как приготовить пасту болоньезе с помидорами

Как приготовить пасту болоньезе с помидорами, вы узнаете из нашего проверенного рецепта с пошаговыми фотографиями и подробным описанием. Порадуйте себя и близких аппетитным кулинарным решением с нотками традиционной итальянской кухни. Угощение выйдет сытным и насыщенным по вкусу.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 250 гр.
• Спагетти – 250 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Паста томатная – 1 ст.л.
• Масло оливковое – для жарки.
• Мука – 0,5 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Базилик сушеный – 0,5 ч.л.
• Петрушка сушеная – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Сыр твердый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Отвариваем спагетти до готовности.

Шаг 2. Мелко рубим репчатый лук и обжариваем его на оливковом масле до мягкости.

Шаг 3. Выкладываем к луку мясной фарш, перемешиваем и солим по вкусу. Томим до готовности фарша.

Шаг 4. Натираем помидоры на терке. Кожицу удаляем.

Шаг 5. Вымешиваем смесь из помидоров со специями и столовой ложкой томатной пасты.

Шаг 6. В небольшом количестве воды разводим муку.

Шаг 7. Соединяем муку с томатной массой.

Шаг 8. Переливаем ее в фарш, томим пару минут.

Шаг 9. Добавляем измельченный чеснок и еще через пару минут выключаем огонь. Соединяем пасту с соусом и посыпаем тертым сыром.

Шаг 10. Теперь вы знаете, как приготовить пасту болоньезе с помидорами. Берите на заметку!

Паста болоньезе с грибами

Паста болоньезе с грибами – это невероятно вкусное, питательное и яркое блюдо для вашего домашнего стола или особого ужина. Порадуйте себя и родных аппетитным угощением итальянской кухни. Для приготовления используйте проверенный рецепт с пошаговыми фото из нашей подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 гр.
• Спагетти – 200 гр.
• Вода – 2 л.
• Грибы шампиньоны – 6 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Петрушка – 50 гр.
• Базилик – 10 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Сыр – 150 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты из списка.

Шаг 2. Грибы режем тонкими пластинками. Слегка обжариваем их в сковороде на растительном масле и дополняем фаршем.

Шаг 3. Жарим около 5 минут, дополняем измельченными луком и морковью. Спустя 3-4 минуты добавляем чеснок, измельченные томаты и зелень. Дополняем солью, сахаром. Перемешиваем, томим до кипения и готовим еще пару минут.

Шаг 4. Отвариваем до готовности пасту.

Шаг 5. Отбрасываем макаронные изделия на дуршлаг.

Шаг 6. Для подачи натираем сыр на мелкой терке.

Шаг 7. Паста болоньезе с грибами готова. Подавайте к столу, посыпав тертым сыром.

Спагетти болоньезе в мультиварке

Спагетти болоньезе в мультиварке – это вкусный и несложный в исполнении вариант знаменитого итальянского блюда. Ваши родные не смогут устоять перед аппетитным видом готового угощения. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями.

Время готовки – 1 час

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,3 кг.
• Лук репчатый – 600 гр.
• Спагетти – 400 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – для подачи.
• Вода – 2 л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сперва отвариваем спагетти в литре воды. Кипятим воду в режиме «суп», а варим макаронные изделия, посолив и поперчив, уже в режиме «паста» 10 минут. Отбрасываем на дуршлаг.

Шаг 2. Очищаем репчатый лук и мелко рубим его ножом.

Шаг 3. Для подачи натираем сыр на мелкой терке.

Шаг 4. Очищаем помидоры от кожуры и мелко нарезаем их. Для очистки плоды предварительно ошпариваем.

Шаг 5. В чашу мультиварки выливаем масло, отправляем лук, продавленный чеснок. Жарим три минуты в режиме «выпечка». Добавляем помидоры и томатную пасту. Перемешиваем и готовим еще 5 минут.

Шаг 6. Выкладываем к овощам фарш. Солим, перчим и готовим 10 минут.

Шаг 7. Выливаем литр воды и готовим под крышкой до окончания режима выпечка, который обычно длится 40 минут.

Шаг 8. Спагетти болоньезе в мультиварке готовы. Подавайте к столу, дополнив тертым сыром и украсив зеленью.

Запеченные спагетти «Болоньезе» в духовке

Запеченные спагетти «Болоньезе» в духовке – это оригинальный способ приготовления популярного итальянского блюда. Такое угощение порадует своим насыщенным вкусом и аппетитным внешним видом. Для приготовления используйте проверенный рецепт с пошаговыми фото из нашей подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 4

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 350 гр.
• Спагетти – 300 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Грибы шампиньоны – 6 шт.
• Лук-шалот – 2 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 60 гр.
• Сыр пармезан – 100 гр.
• Помидоры консервированные – 300 гр.
• Сахар – 2 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Базилик – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно отвариваем спагетти.

Шаг 2. На растительном масле обжариваем измельченные грибы, лук, чеснок и морковь. Дополняем их кубиками помидоров. Солим и перчим.

Шаг 3. Выливаем смесь из томатной пасты и консервированных томатов. Тушим на слабом огне 10 минут.

Шаг 4. В отдельной сковороде обжариваем фарш с солью и перцем.

Шаг 5. В фарш переливаем овощной соус. Добавляем специи, сахар и базилик. Кипятим заготовку.

Шаг 6. В форму для запекания кладем спагетти и мясной соус. Посыпаем тертым сыром и запекаем 7 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 7. Запеченные спагетти «Болоньезе» в духовке готовы. Подавайте яркое блюдо к столу!

Паста болоньезе с вином

Паста болоньезе с вином порадует вас насыщенным вкусом, ароматом и яркой подачей. Такое блюдо идеально подойдет для особого ужина и ярко разнообразит домашнее меню. Обязательно берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт с фотографиями и подробным описанием процесса.

Время готовки – 50 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Вино красное сухое – 100 мл.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Базилик – по вкусу.
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Спагетти – 300 гр.
• Масло растительное – для жарки.
• Зелень – для декора.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем репчатый лук и мелко режем его ножом. Морковь натираем на терке.

Шаг 2. Выкладываем овощи в сковороду с растительным маслом.

Шаг 3. Солим по вкусу и томим до мягкости.

Шаг 4. Сюда же выкладываем мясной фарш, перемешиваем.

Шаг 5. Обжариваем до готовности фарша.

Шаг 6. Выливаем красное сухое вино.

Шаг 7. Перемешиваем и томим под крышкой 5 минут.

Шаг 8. Отправляем в заготовку измельченный чеснок.

Шаг 9. Перемешиваем и томим еще пару минут.

Шаг 10. Выкладываем томатную пасту.

Шаг 11. Солим и перчим по вкусу. Добавляем лавровые листки и вливаем немного кипятка.

Шаг 12. Перемешиваем содержимое. Уменьшаем огонь.

Шаг 13. Томим заготовку 20 минут.

Шаг 14. До готовности отвариваем спагетти и откидываем на дуршлаг.

Шаг 15. Паста болоньезе с вином готова. Раскладывайте по порционным тарелкам, украшайте зеленью и подавайте к столу!

Спагетти Болоньезе с сыром

Спагетти Болоньезе с сыром получаются удивительно сочными, аппетитными и насыщенными по вкусу. Приготовить такое блюдо в домашних условиях сможет каждый. Для этого берите на заметку проверенный пошаговый рецепт с фотографиями из нашей кулинарной подборки.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 0,6 кг.
• Помидоры в собственном соку – 0,5 кг.
• Спагетти – 250 гр.
• Перец болгарский – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Орегано – по вкусу.
• Базилик – по вкусу.
• Петрушка – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Мелкими кубиками режем болгарские перцы, репчатый лук и зубчики чеснока.

Шаг 3. С помощью блендера измельчаем помидоры в собственном соку.

Шаг 4. На оливковом масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности и получения яркого аромата. Выкладываем сюда фарш, перемешиваем и жарим около 10 минут.

Шаг 5. Добавляем кубики болгарского перца. Снова перемешиваем и жарим еще 5 минут.

Шаг 6. Выкладываем сюда массу из томатов. Солим, перчим, дополняем ароматными специями и томим на медленном огне 20 минут.

Шаг 7. В это время отвариваем спагетти до готовности и отбрасываем их на дуршлаг.

Шаг 8. Твердый сыр натираем на средней или мелкой терке.

Шаг 9. На порционные тарелки кладем спагетти, мясную заготовку и посыпаем все это сыром. Спагетти Болоньезе с сыром готовы!

Паста болоньезе с индейкой

Паста болоньезе с индейкой – это аппетитное угощение для вашего домашнего обеда или ужина. Такое блюдо порадует вас ярким вкусом, привлекательным видом и питательными свойствами. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Время готовки – 40 минут

Время приготовления – 20 минут

Порции – 6

Ингредиенты:

• Фарш индюшачий – 0,5 кг.
• Паста – 250 гр.
• Сельдерей черешковый – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Томаты вяленые – 30 гр.
• Паста томатная – 2 ст.л.
• Вода – 250 мл.
• Молоко – 250 мл.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Сыр пармезан – 50 гр.
• Тимьян сушеный – 1 ч.л.
• Орегано сушеный – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Подготовим необходимые продукты по списку.

Шаг 2. Мелкими кубиками измельчаем сельдерей, морковь, лук, чеснок и болгарский перец.

Шаг 3. Овощи обжариваем на растительном масле около 3-5 минут.

Шаг 4. Выкладываем сюда фарш индейки. Жарим еще 5 минут, помешивая. Добавляем соль, специи и измельченные вяленые томаты.

Шаг 5. Кладем томатную пасту, выливаем воду и молоко. Накрываем крышкой и томим 30 минут на слабом огне.

Шаг 6. Отвариваем пасту до готовности, отбрасываем на дуршлаг.

Шаг 7. Выкладываем пасту в мясной соус, посыпаем тертым сыром.

Шаг 8. Паста болоньезе с индейкой готова. Угощайтесь!

Источник